Ich finde, die einfachen Rezepte sind oft die besten, findet ihr das auch? Heute zeige ich euch meine kleine Himbeer-Törtchen: ein knuspriger Mürbeteig mit gemahlenen Mandel, eine Füllung mit selbstgemachten Vanillepudding und frische Himbeeren. In Miniformat sehen die Törtchen sehr fein aus und sind auch ein Highlight für jede Kaffeerunde.
In Ungarn habe ich ein paar Lieblings-Konditorei, wo ich gern ein Kuchen esse oder woher ich gern eine Torte bestelle. Diesen Kuchen habe ich genau in einer dieser Konditorei entdeckt und ich wollte ihn unbedingt nachbacken. Zum Glück konnte ich dazu ein schönes Buch mit diesem Rezept besorgen. Der Kuchen sieht ein bisschen anders aus, aber er schmeckt genauso hervorragend. Leicht gesüßte Passionsfrucht -Creme, ein schokoladiger Brownie Boden und eine leckere Ganache-Creme. Eine perfekte Kombination.
Die Englische Creme besteht in erster Linie aus Eigelb, Zucker und Sahne. Ein Rezept, das ihr aber auch zu Hause gut nachkochen könnt.
Diese Torte ist immer ein Hingucker, aus diesem Grund musste ich wieder ein Letter Cake backen. Aber jetzt habe ich entschieden, die Torte mit einem Kakao-Biskuitteig anstatt einem Keksteig auszuprobieren. Den Teig habe ich mit Erdbeermarmelade bestreichet und dazu passt eine leichte Mascarpone-Sahnecreme.
Ein simples und einfaches Rezept für eine leichte säuerliche Rhabarber-Tarte. Der Boden is ein knuspriger Mürbeteig. Darauf kommt eine leicht gesüßte, selbstgemachte Vanillecreme. Das Muster für die Tarte könnt ihr selber bestimmen. Dadurch sieht die Tarte etwas besonders aus.
Ich finde den Look von über den Rand der Torte laufender Schokoladenguss und mit den Früchten gefühlter Eiswaffel total toll und diese Kombination sieht auch zusätzlich gut aus. Die Torte gefüllt mit einer cremigen Johannisbeer-Frischkäsecreme und dazu ist ein weicher Schokoladenteig passend. Die Torte ist wunderbar fruchtig und nicht zu süß. Ihr müsst dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Eine erfrischende Zitronenmousse mit einem knusprigen Tarteboden. Dazu passt sehr gut der leckerer säuerlicher Rhabarber. Die Tarte ist cremig, frisch und leicht säuerlich, trotzdem sie genug süß ist. So lässt sich der Frühling genießen.
Eine knackige Näscherei mit Mandeln und weißen Schokoladen. Wir können selbst einfach eine leckere Schokolade mit Mandeln vorbereiten. Ich habe schon dieses Rezept nicht nur als Dekor sondern auch als Tortenboden verwendet. Sie passt perfekt zu einer säuerlichen Zitronencreme.
Für meine Kekstorte habe ich diese Herzschablone benutzt:
Hier ist die Seite, wo diese Schablone herunterladen könnt:
http://www.recettes-economiques.com/gabarit-coeur-a-imprimer-gateau/
