Schokocupcakes mit Kürbisfüllung

Leckere Schokoladenmuffins mit Schokolade-Frosting für Halloween. Sehr cremig und so schokoladig. Kürbisfruchtfleisch eignet sich wunderbar, um etwas Gemüse im Gebäck zu verstecken und die Cupcakes werden dadurch herrlich saftig. Hier habe ich die Cupcakes mit dem Kürbispüree gefüllt und durch die tolle Dekoration werdet ihr nicht nur die Kinder begeistern. Natürlich braucht ihr dazu kein Halloween, um dieses Rezept zu nachbacken. 🙂

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Schokotartelettes mit Salzkaramell

Auf meiner Liste steht schon lange, Salzkaramell selber zu machen und ich habe eine schöne und leckere Idee entdeckt: Ein Tartelettes gefüllt mit Ganache und dekoriert mit Salzkaramell.  Ein kleines Törtchen mit einem süßen und salzigen Geschmack. Hervorragend. Durch die Welle ist es wieder ein Hingucker.

Tipp: Wenn ihr lieber das Geschmack der Schokolade-Ganache im Vordergrund stehen möchtet, dann benutzt ihr nur die hälfte Menge des Salzkaramells. Ihr könnt gern die andere hälfte des Törtchens mit den verschiedenen Früchten dekorieren.  

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Passionsfrucht-Schnitten mit Brownie Boden und Ganache-Creme

In Ungarn habe ich ein paar Lieblings-Konditorei, wo ich gern ein Kuchen esse oder woher ich gern eine Torte bestelle. Diesen Kuchen habe ich genau in einer dieser Konditorei entdeckt und ich wollte ihn unbedingt nachbacken. Zum Glück konnte ich dazu ein schönes Buch mit diesem Rezept besorgen. Der Kuchen sieht ein bisschen anders aus, aber er schmeckt genauso hervorragend. Leicht gesüßte Passionsfrucht -Creme, ein schokoladiger Brownie Boden und eine leckere Ganache-Creme. Eine perfekte Kombination.

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