So wie Cupcakes, sind auch Cakepops bei Parties sehr beliebt. Sie können bohem für die Geburtstagsparty oder elegant für die Hochzeit sein. Als ich das erste Mal Cake Pop gesehen habe, wollte ich sie auch sofort ausprobieren. Dieses Rezept für die Schoko-Cakepops habe ich schon oft benutzt. Auf Parties bringt die bunte Cakepops etwas Neues. Dazu gehört natürlich eine schöne bunte Glasur. Was ist eure Lieblingsgeschmack für Cake Pops?
Diese Torte habe ich vor ein paar Jahren gebacken und dazu noch die alten Fotos gefunden. Sie ist eine leichte Köstlichkeit, so elegant, dass ich sie euch einfach zeigen möchte. Ich wollte gern für diese Torte einen Ombre-Effekt erreichen. Dazu habe ich den Teig in 3 gleiche Portion geteilt und mit unterschiedlichen Mengen der Lebensmittelfarbe einzeln gebacken. So habe ich 3 Teige, von hell bis dunkel bekommen und der Ombre-Effekt ist fertig. Damals habe ich mehrere Bücher gekauft, um schöne Ideen zu sammeln. Dieses Buch heißt: Fantastische Schichttorten von Ceri Olofson. Darin kann man viele tolle Erklärungen zu der Vorbereitung der Torte mit ausreichenden Tipps und Tricks finden. Kennt ihr dieses Buch? Wenn ja, welches Rezept hat euch gefallen?
Ich wollte schon so lange einen mehrstöckigen Naked Cake backen. Diese Art Torte, mit echten Blumen, finde ich persönlich sehr modern und besonders. Meine Lieblingsart von Torten. Natürlich, zum ersten Mal eine solche Torte zu backen ist kompliziert. Mit allem Fehler, die ich beim Backen durchgemacht habe, bin ich am Ende mit dem Ergebnis zufrieden. Das war eine gute Übung und hat wie immer Spaß gemacht.
Wie waren eure Erfahrungen mit mehrstöckigen Torten oder Naked Cakes?
Ich habe eine hervorragende Anleitung zum Backen von Naked Cakes hier gefunden:
Tutorial: der perfekte Naked Cake von Mann backt
Das Rezept und die weiteren Fotos kommen bald.
Bei meiner Weiße Schokolade- und Rhabarber-Mousse Torte habe ich einen Schokoladenhülle benutzt. Dieser Dekor habe ich auf Youtube gefunden und man braucht dazu nur eine Blasenfolie und Geschickt. Ich finde die Idee sehr toll. Die erste Zubereitung war gar nicht so einfach wie es im Video aussah. Aber mit etwas Geduld und einer Prise Leidenschaft könnt ihr einen echten Hingucker herstellen.
Hier ist mein Versuch:
Hier das Foto und Video von CakesStepbyStep:
Youtube:
BUBBLE Wrap Chocolate HACK
Für meinen Freund und für den Giotto-Wettbewerb habe ich mir diese Torte ausgedacht. Den Rhaberbar habe ich mit weißer Schokolade kombiniert und mit einem auf Youtube gefundene Schokoladenhüllen-Dekor verfeinert. In Tipps & Tricks werde ich euch diese Zubereitung zeigen.
Das Originalrezept habe ich damals auf der Webseite von : Sweet & Dreams mit Mareike von Petit Gâteau gefunden. Leider kann ich nicht mehr den originalen Link posten, deshalb hier mein Rezept mit kleinen Änderungen(Creme und Deko) . Ich habe die Cupcakes als ein Geburtstaggeschenk gebacken und das „Geburtstagskind“ hat alle mit großen Freunde aufgefressen.
Meine erste Cheeascake-Kombination. Dieses Rezept ist eine Variation aus Himbeere und Nougat. Perfekt zum Kaffee.
Im Tchibo habe ich vor Ostern in 2017 ein süßes Keksaustecherset mit Schablonen gefunden. Alle Kekse mit der Ganache zu bestreichen war viel Aufwand. Am Ende habe ich aber einen leckere Osterdekoration bekommen.
Meine erste Baisertorte habe ich aus der Lecker. Der säuerliche Rhabarber passt hervorragend mit dem süßen Geschmack des Baisers zusammen. Sie sind ein perfektes Paar.
Ich habe dazu eine Springform vom Durchmesser 20cm benutzt. Dazu kann man sehr einfach mit dieser Tabelle alle Zutaten umrechnen:
