Johannisbeertorte mit Schokoladenteig

Ich finde den Look von über den Rand der Torte laufender Schokoladenguss und mit den Früchten gefühlter Eiswaffel total toll und diese Kombination sieht auch zusätzlich gut aus. Die Torte gefüllt mit einer cremigen Johannisbeer-Frischkäsecreme und dazu ist ein weicher Schokoladenteig passend. Die Torte ist wunderbar fruchtig und nicht zu süß. Ihr müsst dieses Rezept unbedingt ausprobieren.

Johannisbeertorte mit Logo_2

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Zitronen-Frischkäsemousse mit Schokocookie-Boden

Der Frühling und das schöne Wetter sind da. Ich freue mich schon auf die Erdbeersaison und auf viele leckere Rezepte mit Erdbeeren. Leider müssen wir noch auf die Kirsche warten, aber dieses Rezept funktioniert natürlich nur mit Erdbeeren genauso gut. Eine Zitronen-Frischkäsemousse mit Schokocookie-Boden ohne Backen. Diese Mousse ist schön leicht, fruchtig und genau das Richtige für warme Nachmittage in der Sonne. Ihr müsst es unbedigt ausprobieren.

Zitronen-Frischkäsemousse mit dem Schokocookies-Boden

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Saftiger Karottenkuchen für Ostern mit Frischkäse-Topping und Eierlikör

Ich habe überlegt, was für einen Kuchen für Ostern backen soll. Kuchen mit Karotten gehört zu den absoluten Oster-Klassikern. Er ist so saftig und nussig. Mit einem Frischkäse-Topping und einer schönen Dekoration wird der Kuchen zum Hingucker auf der Kaffeetafel. Manchmal müssen wir bei dem Klassiker bleiben und dieser Kuchen an Ostern ist ein absoultes muss!

Saftiger Karottenkuchen

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New York Cheesecake am Stiel

Der berühmte New York Cheesecake gehört definitv zur Kategorie Lieblingskuchen. Die Creme besteht aus Frischkäse und Sahne, der Boden aus Butter und Butterkeksen. Cheesecake ist cremig, lecker und nicht zu süß. Diesen Kuchen muss man einfach lieben. Für eine Party kann man diesen Kuchen noch beliebter machen. Wieso nicht im Cakepop Form genießen? Für eine Party ist diese Lösung hervorragend. Ihr könnt die Pops nach euerem Geschmack dekorieren, wie mit Beeren, Nüsse und Schokolade.

New York Cheesecake am Stiel mit Logo

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Cakepops mit Erdbeer- und Schokogeschmack

So wie Cupcakes, sind auch Cakepops bei Parties sehr beliebt. Sie können bohem für die Geburtstagsparty oder elegant für die Hochzeit sein. Als ich das erste Mal Cake Pop gesehen habe, wollte ich sie auch sofort ausprobieren. Dieses Rezept für die Schoko-Cakepops habe ich schon oft benutzt. Auf Parties bringt die bunte Cakepops etwas Neues. Dazu gehört natürlich eine schöne bunte Glasur. Was ist eure Lieblingsgeschmack für Cake Pops?

Cake Pops mit Erdbeer- und Schokogeschmack

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Ombre-Red Velvet Himbeertorte

Diese Torte habe ich vor ein paar Jahren gebacken und dazu noch die alten Fotos gefunden. Sie ist eine leichte Köstlichkeit, so elegant, dass ich sie euch einfach zeigen möchte. Ich wollte gern für diese Torte einen Ombre-Effekt erreichen. Dazu habe ich den Teig in 3 gleiche Portion geteilt und mit unterschiedlichen Mengen der Lebensmittelfarbe einzeln gebacken. So habe ich 3 Teige, von hell bis dunkel bekommen und der Ombre-Effekt ist fertig. Damals habe ich mehrere Bücher gekauft, um schöne Ideen zu sammeln. Dieses Buch heißt: Fantastische Schichttorten von Ceri Olofson. Darin kann man viele tolle Erklärungen zu der Vorbereitung der Torte mit ausreichenden Tipps und Tricks finden. Kennt ihr dieses Buch? Wenn ja, welches Rezept hat euch gefallen?

Ombre-Red Velvet Himbeertorte_2

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