Die Englische Creme besteht in erster Linie aus Eigelb, Zucker und Sahne. Ein Rezept, das ihr aber auch zu Hause gut nachkochen könnt.

Zutaten für 1 mittleres Glas:

• 5 St Eigelb
• 100 g Zucker
• 100 g Sahne
• 1 St Vanilleschote

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Rührschüssel über dem Wasserbad cremig schlagen. Sie wird so lange gerührt, bis sie zum gewünschten Grad eingedickt ist. er ist zwischen 70-80 Grad.

2. Die Creme auskühlen lassen und kann in ein Marmeladenglas gefüllt werden. Hält sich etwa 1,5 Woche.