Englische Creme

Die Englische Creme besteht in erster Linie aus Eigelb, Zucker und Sahne. Ein Rezept, das ihr aber auch zu Hause gut nachkochen könnt.

Englische Creme mit Logo

Zutaten für 1 mittleres Glas:

  • 5 St Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 100 g Sahne
  • 1 St Vanilleschote

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Rührschüssel über dem Wasserbad cremig schlagen. Sie wird so lange gerührt, bis sie zum gewünschten Grad eingedickt ist. er ist zwischen 70-80 Grad.

2. Die Creme auskühlen lassen und kann in ein Marmeladenglas gefüllt werden. Hält sich etwa 1,5 Woche.

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